室内无烟烧烤炉

（一）家用无烟烧烤炉的市场需求

热爱烧烤的朋友会很喜欢选择木炭烧烤，木炭烤制的食物带有特别的风味。但是木炭烤肉最常遇到的状况，莫过于食物油脂滴到炭火上而产生大量的烟雾。除了容易造成双眼不适以及呛人气味弥漫之外，瞬间产生的 PM2.5更是污染空气的元凶。对于住在套房、公寓的人群来说，无烟烧烤无疑是一种可靠洁净的选择。

为了防止油烟产生，许多家电厂商都研发出相当实用的无烟烧烤炉，透过各种巧妙的设计，让食材的油脂或汤汁不会直接滴落在火源或加热器上。例如在烧烤炉中增加一个油烟集油槽，或把加热线或加热灯管设置在烧烤炉上方；有的商品还会在炉内设置吸风口、过滤器和风扇，可简单将油烟吸入、净化后再排出，即使在室内烧烤也不会满身的油烟味。各家厂商推出的商品特色不尽相同，而这些家用无烟烧烤炉基本上体积都不会很大，且方便又实用也无须担心浓烟问题，让烤肉变得更加轻松、无负担。

（二）家用无烟烧烤炉的选购要点

在了解家用无烟烧烤炉的特点之后，接下来就要知道如何从市面上琳琅满目的款式中做选择了。

（1）根据使用地点选择不同的电源

无烟烧烤炉主要有「插电式」及「瓦斯式」两种加热方式，若计划在户外使用，选择瓦斯式会最适合。但如果只是在家里室内环境使用，那么两种加热方式都没问题，可尽情依照喜好选择方便使用的类型。

（2）内建风扇能够减少烟雾的产生，配合抽油烟机的使用

无烟烧烤炉虽然可以大幅减少油烟的产生，但要做到完全无烟其实是不太可能的。如果想要加强去油烟的效果，可以选择配备有内建风扇的款式,内置风扇能吸入往上飘的油烟，以达到无烟烧烤的功用.对于气式烤炉，也可以将烧烤炉放在抽油烟机下使用，同样可以达到无烟烧烤的效果。

（3）红外线加热保留食物的原始风味

除了享受烤肉乐趣之外，如果您对于味道有一定坚持的话，红外线式的无烟烧烤炉是个不错的选择。通过红外线除了能将肉品彻底加热之外，还能确保鲜美的肉汁不流失、轻松享受食材本身的美味。

但是，某些红外线无烟烧烤炉的加热时间相对较长，且在烧烤过程需要不时留意食材是否熟透，若是享用的人数较多时，烹调速度方面就较难顾及。而间接烧烤的气式烤炉，可以通过温度调节能很好地把控食物温度，烤制出来的食物鲜嫩多汁不干口。

（4）从烤盘的种类做选择

市面上的无烟烧烤炉有搭配各种不同类型的烤盘，像是能集中过滤油脂的凹槽设计、或是能用来做煎饼的平煎烤盘等。若只打算单纯地用来烤肉，那么选择一般的烤盘即可；想要有多种不同的料理方式，则可以选择使用范围更广泛的多功能机种。有些商品可额外加购不同功能的烤盘，购买前可先思考用途与使用频率再做选择。

（5）选择容易拆解清洗的款式

就算无烟烧烤炉能大幅降低油烟的产生，但使用中所产生的油脂与焦黑脏污无可避免，因此选择能拆解烤盘而便于清洗、擦拭的款式就更加重要。如果能精细地拆解底座、加热源等装置做清理，就越能确保无烟烧烤炉的清洁度。此外，烤盘上的凹槽或网格等细部也马虎不得，选购时也别忘了一并纳入考量。

看完以上家用无烟烤炉选购要点，你是否有了选购的室内无烟烤炉类型了呢？

由深圳 HJMK推出的一款室内无烟气式烤炉，也许能够帮忙你很好地完成室内无烟烧烤烹饪。它外热型的设计可以做到食物不接触明火，放置在家中的燃气炉上面就可以进行烧烤；烤盘下面配置集油盆，轻油烟易清洗，所有的配件都可以分拆清洗。支持烧烤，焖烤和快速涮烤；同时方便携带，外出野炊烧烤，轻松放在汽车的后尾箱，不占用太大的空间。真正做到一炉多用途。