两个烤炉搞定三十人的烧烤大餐

又是一个愉快的周末到来了。秋高气爽的日子最适合烧烤了，于是开车拉上HJMK 的两台烧烤炉，呼朋唤友，热热闹闹地来到东莞农家乐开烧烤派对；下车一数聚会的人数，哇，三十个人整，真不少。意味着要用两个烤炉做三十个人的烧烤大餐。莫慌莫慌，今天“被烧烤”的主角是一头重达20公斤的乳猪，配角是鸡腿，打酱油的是玉米，红薯以及水果点心等。烧烤的主角是烤炉君和他的烧烤“好搭档”---“海聚”牌22 英寸的中大型陶瓷炭烤焖烤炉和 13 英寸的迷你气烤焖烤炉。所有的食材已经腌制OK，取出烤炉，开烤！

由于乳猪属于大块肉食，需要用比较久的时间焖烤。选择炭烤型22英寸的大烤炉来焖烤乳猪非常合适。花15分钟时间点火，木炭烧起来之后，就可以放入乳猪进行焖烤了。本次选择的乳猪个头比较大，最终还是被砍成几个大块肉来达到关着盖子焖烤的目的。放入乳猪后，盖上盖子，调好烤炉的风门，就可以进行慢火焖烤了。中途要给乳猪刷油和翻烤，观察火候，以免烤焦。

乳猪上烤炉之后，就用新型迷你气烤炉烤鸡腿了。一大盆鸡腿，分开三次就可以烤完了。这款烤炉的操作就更简单了：配合便携卡式炉使用，无需复杂的点火过程，一键开启燃气开关，烤炉的风门开到最大。5~8分钟之后待烤炉上的温度计显示100℃时，将鸡腿摆好放入烤网，风门调到1/4。这时候可以去做别的事情了，如照看烤乳猪的情况，给烤炉拍拍美照发朋友圈。30分钟之后，再次将风门开到最大，让鸡腿表皮烤到发焦脆香，关火。一盘鸡腿就烤好了。起锅后，将进行第二盘鸡腿的烤制。就这样，当所有的鸡腿的烤完了。那边大烤炉上的乳猪才熟了一半，还得继续焖烤哈。小烤炉的特点就是方便快捷，能在开启烧烤后很好地控制烧烤温度，并且干净少油烟。时间滴答滴答跑过去了，玩游戏聊天玩累了的小伙伴被烧烤的香味吸引过来了。一群被烧烤馋到流口水的饿狼巴砸巴砸地就把三盘烤鸡腿一扫而空。吃完后他们纷纷表示没吃够，烤炉君早有秘籍在手：更高效率的涮烤模式可以开启了。取出小烤炉内部的两个配件模块，重新组合后就成一个涮烤炉。置于卡式炉上，在烤盘上铺一层硅油纸，刷上一层油，取出腌制好的烤串和牛肉片彩椒等放在烤盘上，滋滋滋.....烤肉在烤盘上欢快地歌唱，两分钟的功夫，烤串和烤牛肉片都烤熟了。这种涮烤功能很方便快捷，适合5~7人围坐着边吃边烤，好不热闹。

就这样吃着烤着，等大伙都吃到5分饱的时候，乳猪才焖烤出来了。色泽金黄流油，又香又脆，还带有淡淡的木炭清香味。享受烧烤美好生活，尽在海聚焖烤炉！