为什么焖烤要用到食物温度计探针

焖烤是一种愉快的体验，判断烤肉的生熟度，必需使用到食物温度探针，没有食物探针，会导致不必要的压力，未烤熟的食物和烤熟的食物之间的区别只有几度。 烧烤时使用肉类温度计可确保您的所有食物都味道鲜美，并且熟到你希望的程度。毕竟一块未熟或太熟烤焦的肉，直接影响你的食欲，更不用说健康和安全隐患了。

每个人都认为自己能判断熟没熟；当表面焦黄时鸡肉就是熟了；当牛排摸起来很硬时，它是5分熟；如果表面烤焦了就是熟了。其实这并不可靠，这种方法经常会误判，导致口感不佳，这些食物不是没熟，就是过度烹饪。事实上，很难根据外观或触感来衡量内部温度。甚至时间也不可靠，每块肉的烹饪时间都不一样。

探针式温度计有什么用途；对于烧烤，焖烤，温度探头通常用于监测，焖烤炉的环境温度或您正在烹饪的食物温度，如牛肉，通过温度计可以很直观判断现在是几分熟。

使用探针式温度计，能够随时查看焖烤炉内食物的温度，因为不同的食物需要在不同的环境温度下烹饪，有时，您会希望在110摄氏度230华氏度左右保持低温和慢速焖烤，以便长时间焖烤，因为慢烤可以最大限度保持食材本身的风味，同时又保证了肉内部，水分不流失，烤出来的肉更加鲜嫩汁多。有时候，您会想要在135-150摄氏度275-300华氏度左右快速加热。所以不同食材，不同的烤法，不同的食物份量，烧烤时间都不同，无法简单通过时间来判断，焖烤也不建议总是打开盖子观察，此时食物温度探针，可以帮你很直观的了解温度峰值。

食物探针，还可以是你的提示闹铃，当食物达到你设定的温度，他会报警提示！防止食物烤过头。 在整个焖烤过程中安全监控食物的温度，以确保不会烤过头。同样在冷却、重新加热和解冻食物时使用它来监控和确保安全温度也很重要。根据温度计的不同，它可以在烧烤烹饪过程中，为您提供准确的温度数值。

如何使用温度探头；将食物温度计探针与您的HJMK海聚焖烤炉一起使用，参考以下表格。