kamado烤炉木炭点燃方式
燃烧木炭有几种不同的方法。在与您分享之前，我想聊聊什么木炭最适合kamado。就烧炭式卡马多烤炉来说，为了获得最正宗和最芳香的木炭烧烤风味，建议仅使用 100% 天然硬木块木炭。为什么？
硬木块状木炭的特点是燃烧速度更快，同时达到更高的温度，它提供更好的温度控制，不含影响食物风味的化学添加剂，并且产生的灰烬少得多。相比之下，煤球更便宜，但它含有化学添加剂，燃烧时间更长，温度低得多，产生的灰烬更多。
那么，煤球可以与 kamado 烧烤一起使用吗？
答案是肯定的，但你必须记住一些事情。制造商建议仅使用硬木块状木炭是有充分理由的，它与煤球显着不同。硬木块状木炭的特点是燃烧速度更快，同时达到更高的温度，它提供更好的温度控制，不含影响食物风味的化学添加剂，并且产生的灰烬少得多。赞成在 kamado 烤架中使用块状木炭代替与木炭混合的煤球的主要论点是木炭燃烧后留下的灰烬量。煤球肯定会产生更多的灰烬，如果你想烤很多小时，这是不好的，大量的灰烬会阻塞通风口，而通风口在 kamado 上烹饪时起着关键作用。另一个重要的注意事项是：不要使用打火机液体来燃烧木炭。
根据说明，使用较轻的液体后，必须等待一些化学物质燃烧完才能开始烹饪。事实是，即使经过一段时间，人们仍能感觉到食物和空气中因燃烧较轻的液体而产生的化学味道。
今天我想向您展示三种在 kamado 中燃烧块状木炭的方法，它们不含化学物质，而且从长远来看更便宜。
方法一：电启动
1.一路打开所有的通风口。
2.在烤架底部放几块木炭块，然后在上面放一个电启动器。
3.等待大约 10-15 分钟，直到冒烟和木炭燃烧，然后拔下电源插头并取下电启动器并将其放在安全的地方冷却（请记住它很热，因此请确保将其放在安全的地方）。
4.加入一些新木炭，盖上盖子，相应地调整通风口，等待 15-20 分钟，让烤架达到适合烹饪的温度。
这不是一种昂贵的方法，但对于在 kamado 中燃烧块状木炭来说，它无疑是最好的方法。没有化学添加剂，不需要任何火种（如纸），不会弄脏你的手，对每个人来说都很容易。缺点是您需要附近有电源，这可能会给外面的人带来问题。
方法二：木炭烟囱
1.记得打开所有的通风口。
2.在木炭烟囱的底部放两张报纸，然后用块状木炭填满烟囱。如果您没有报纸，您可以放入石蜡块。
3.接下来将报纸或立方体放在火上，等待 10-15 分钟，直到所有的木炭都被灰烬覆盖。
4.将热木炭倒入 kamado 并用更多新木炭填满剩余空间。
5.盖上盖子，打开通风口，等待大约十几分钟，直到 kamado 烤架升温并达到合适的烹饪温度。
这种方法有什么好处？木炭烟囱起动器可以在短时间内使木炭均匀燃烧，而无需使用化学火种。
方法三：木炭点火器
1.打开所有通风口。
2.在烤架底部放置一些块状木炭，然后放置推荐量的木炭点火器。
3.稍等片刻，让烟雾出现，10-15 分钟让木炭变热。
4.一旦木炭已经燃烧好，加入一些新的木炭块并关闭烤架的盖子。保持通风口打开，直到达到所需的烹饪温度。
打火机立方体无毒无味，立方体由石蜡制成。燃烧时，它们会产生巨大的火焰，可以快速轻松地燃烧木炭。立方体燃烧约 10 分钟，通常一个或两个这样的立方体足以让烤架燃烧。