在家10分钟吃到即时烤肉片

平常吃腻了大块牛肉的朋友，是否想换下口味吃点口味清淡、顺滑可口的小片牛肉呢？韩式烤肉能满足你这点要求。只要你掌握以下几点，在家10分钟就可以能吃到自制的韩式烤肉啦。

准备器具和材料：

一、 一台合适的烤肉盘。材质最好是带不粘涂层的，这样在烤肉过程中肉片不会粘连，烤出的肉质鲜嫩多汁。烤盘一般带有集油槽，这样烤肉过程中产生的油不会滴在火上，影响肉质的口感。如果是3~5人聚餐，最好自备一个卡式炉，这样就可以围坐在餐桌上边烤边吃了。

二、 雪花牛肉，带点肥肉的牛肉最适合烤肉片了，可以在超市和菜市场选购新鲜的牛肉，2~3斤，视吃烤肉的人数而定。生菜一把，洗干净备用。

三、 适当的酱料，可以是生蒜末、酱油和香油混合，也可以放芝麻酱或者辣椒酱。

准备好以上的食材之后，就开始腌制牛肉了；把牛肉用清水洗干净，切薄片放入碗中备用。放入适量的花生油、生粉、酱油、姜片、洋葱、黑椒、盐、烤肉料、料酒等放入小碗混合调匀。再淋到牛肉片内腌制15~30分钟。

腌制好牛肉片后，就可以开始即时烤了。烤盘放在卡式炉上面，点火；往烤盘上面倒2勺花生油，用刷子在烤盘上涂均匀 (富含油脂的烤盘不易把肉片烤焦)；把烤盘烧热以后，开始往烤盘上面夹肉片开烤了。注意火候不要太猛，以免牛肉烧焦；烤的过程要翻动一下牛肉片，两面烤熟后就可以起锅了。整个过程短短8—10分钟，简单方便。夹起牛肉片，包在生菜叶片中间，再沾点酱料。牛肉的嫩滑和生菜的清爽相糅合，让你越吃越爱吃，怎么吃都吃不腻呢。

视频操作步骤