厨房烤出餐厅牛肉好滋味

牛肉是众多肉类里最受欢迎，也是营养非常丰富的一种食物。它可以增长人体肌肉，增加人体免疫力，促进身体康复，还具有补铁补血，抗衰老的功效。这么好的食材要保证烹饪好，使它不会因为煮得过老或者煮得不熟而浪费，就要动用烧烤这种最古老的烹饪方式和目前流行的食物温度计的使用了。烤的方式对了，可以让牛肉变得外焦里嫩、鲜美多汁、营养不流失；而食物温度计的使用，更是让烧烤大师在掌控牛肉的生熟度上游刃有余，想要几份熟就能做到几分熟了。

在家里厨房自己做烤牛肉，要想掌握牛肉做到几分熟；与其靠目测法和烹饪时长去猜测，不如用一个探针式的食物温度计来得高效准确；测量烤牛肉温度时，提前设置好想要达到的食物温度，将温度计探针插入牛肉的最厚的部位的内部，并且远离骨头，脂肪或刺骨。当温度达到预设温度时，温度计会报警提醒，这时候烤牛肉就可以出炉了。

食物温度计使用小提示：

食品温度计经常与生肉接触，应始终在接触前后清洗。用手用热肥皂水清洗温度计，但不要将其完全浸入水中。但是，某些温度计是防水的，因此请务必遵循制造商的说明进行正确处理。

使用冰浴检查准确性：

检查食物温度计的准确性是确保其正确测量食物温度的重要步骤。您可以通过在大玻璃杯中倒入冰水并将温度计放置至少两英寸来实现此目的。 使用冰浴检查准确性

除了食物温度计，还有烧烤炉的选择也很重要；目前市面上流行的炭烤卡玛多焖烤炉，是一种非常适合烤牛肉的炉具；这种烤炉能快速锁住牛肉内部的营养成分，烤出来的牛肉外焦里嫩；还带有木炭的特别风味。

由深圳海聚新款推出的一款家用卡玛多焖烤炉，非常适合在家里厨房使用；单次烧烤适合2~5人的食量，用来烤牛肉更方便和快捷！现在，你能在家轻松做出类似三星级餐厅的牛肉的高品质美味了。