烤肉-人类历史上最古老的菜肴之一

烤肉字面意思就是将各种肉食、家禽、陆地动物架于火上烧烤，这是一种最简单原始的烹饪方式。发展至现代，烤内其实分为多种，分别有烧烤、焖烤、涮烤...

可以毫不夸张地说，它是人类历史上最古老的菜肴之一。人类发明了狩猎工具，学习如何处理火，并学习如何自然烤肉，同时学习在火上烹饪食物，这是一个延续几千年的最直接的烹饪方式，直到现在人们还在使用这种方法制作美食，而且还是一种很受欢迎的烹饪方式。我想他即是人类最先学会的一道肉菜，也会延续最久的一道肉菜。

在韩国，最流行的方法是使用铁板或烤架将切好的肉块烧烤。牛肉和猪肉非常受欢迎，其中韩国三叶肉最为出名。说到肉食店，当然是卖烤肉的餐厅，烤肉的人气暴涨。

在日本有很多韩国人经营的烤肉店，很多日本人都知道涮烤肉来自韩国。日本游客来韩国当然少不了韩式肉店。比日本便宜，量大，最重要的是，免费补充蔬菜和配菜！您会发现有韩国料理，例如拌饭（bibimbap）、naengmyeon  和 yukgaejang（ユッケjan）。生菜 (sanchu) 和 namul (namul) 也用于韩语。

烤肉在英语中，它被简称为烧烤或涮烤。韩国的烤肉在英语世界也被称为韩式烤肉。随着韩流文化在世界范围内的传播，韩式烤肉在西方也越来越受欢迎，西方人非常喜欢。尤其是有很多西方人看到五花肉被烤时很惊讶。