KAMADO烧烤炉的演变过程

KAMADO烧烤炉特点是，将食物焖在一个封闭的空间内，使食物持续受热直到熟透，近年来，一搬北美家挺用的比较多，类似传统窑烤原理，适合大块肉烤制，现代焖烤炉一般都采用陶制铸造。大多数人，对烧烤的认知就是街边烤串，串烤确实很符人们的吃法，亚洲人相对都喜欢吃小块的东西，而在西方，他们的烧烤就比较豪放，都是大块肉！比如国外喜欢烤整鸡，整块牛排、羊排。

最初的kamado是一个古老的设计的炉灶。最初使用时，"整个炉灶"是一个与主体分离的结构，结构内最突出的特点是固定在泥土地板上的一个烧木头的陶制炉灶。大碗状的罐子紧紧地依偎在炉子顶面上的镂空圆圈里。炉子的温度和盒式外壳内热源的燃烧都是由一个可调节的通风口系统调节的。

经过多年的演变，市面上可以买到的现代卡马多，改进很大，多数采用陶瓷制作炉体，安装有温度计、顶部通门、中部烟灰斗+通风口，炉体底部安装有可移动车架，虽然有些笨重，但在平路可以轻松移动，常见加热方式，多为烧炭。但对于高层住户来说，烧炭及庞大体积是致命缺陷，因为高层住户通常都不适合烧炭。

常见的kamado体积过于庞大，也限制了多数家庭使用，不过最新款的HJMK kamado将打破了kamado仅支持户外烧烤的应用边界，使高层住户，也可在家享受BBQ烧烤派对，产品尺寸从常规22英寸，缩小至16英寸以下，可直接架在厨房燃气灶、电陶炉上加热，在户外也可通过酒精炉加热，加热方式更加便捷。

不光是改变了加热方式，使用场所也在改变，可应用于；房车、游艇，如果你想来一场自驾游也可捎上他。

时代在改变，产品要求也在改变，惟一不能变的是产品功能以及安全可靠性。